Nasączenie biszkoptu: z podanych składników gotujemy kompot. Truskawki czyścimy, zalewamy wodą, łączymy z cukrem. Delikatnie mieszamy do momentu zagotowania. Kompot studzimy i odcedzamy.

Zimną śmietanę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania stopniowo dodajemy cukier puder. Masę łączymy z serkiem mascarpone i dokładnie mieszamy.

Truskawki czyścimy i kroimy na połówki. Przygotowujemy galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Blat biszkoptu nasączamy kompotem truskawkowym. Wykładamy masę mascarpone i pokrojone owoce. Powtarzamy czynność na kilku warstwach. Tort smarujemy cienką warstwą kremu, dekorujemy truskawkami i zalewamy półpłynną galaretką. Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Smacznego!